花开富贵香肠菇

粉丝用开水浸泡5分钟。

金针菇洗净切去老根。

切红萝卜丝和香肠丝。

切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。

金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住。

大蒜放东菱无线绞肉机中。

机器将大蒜去皮。

大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。

粉丝沥水捞出，铺在盘中。

将香肠菇放入盘中摆好。

锅中热油，爆香蒜蓉。

放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。

将蒜蓉酱浇在金针菇上。

置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。

淋上生抽。

撒葱花，浇上一勺热油。