将辣椒、圆葱、花生、芝麻、大蒜放入料理机打碎成颗粒状!
锅中放油八成热,下入打碎的辣椒和调料炒制半小时,再放入黄豆酱和甜面酱、味精,滴几滴高度白酒和白醋!
炒好的辣椒酱凉透放到密封罐,冰箱冷藏可以用来拌面、拌饭都可以的!