虾仁杂蔬蒸蛋·鲜虾和蛋的美味你想知道吗

1.准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻。

2.西兰花用淘米水浸泡，奶锅烧开水，放入西兰花煮1-2钟后捞出，胡萝卜再煮一会儿以后去生。

3.西兰花去茎切碎，胡萝卜用料理机打碎。

4.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄搅打均匀，倒入1.5倍的水。对蛋清不过敏的宝宝可以全蛋。

5.蛋液拌均后过筛，这样能使蒸蛋更加细嫩顺滑。

6.将蛋液倒入炖盅中，放入西兰花碎和胡萝卜碎，搅拌均匀。

7.为了避免水汽进入蛋羹，将炖盅盖上保鲜膜。放入蒸锅，蒸15分钟左右。

8.大虾去皮，剥壳，去虾线，切碎。

9.放入蒸蛋中接着蒸5分钟左右。

10.蒸蛋放凉后，就可以喂食宝宝了。