用APP打开 
茄盒、藕盒（煎、炸）
2948人浏览 61人收藏 1人做过
作者：
遇见美食吧
用料
茄盒、藕盒（煎、炸）的做法步骤
步骤 1
食谱链接https://www.xiachufang.com/recipe/103776525/?group=share_title_a芹菜焯水软烂后入凉水待用，肉馅儿放葱姜末鸡蛋五香粉盐一个方向上劲。芹菜凉了切碎，放适量油，肉和芹菜混合成馅儿。芹菜也可以不焯水，用盐揉一下变软也行。
步骤 2
茄子和藕洗好、藕打皮后切片，隔一片不要切断，形成一个贝壳状，放入肉馅儿、备用
步骤 3
藕也和上一步茄子一样处理
步骤 4
面粉和淀粉同等比例，一个鸡蛋、适量水，一手指甲盖小苏打（可以不放，放了小苏打煎炸的时候增加酥的口感）
步骤 5
可以用电饼铛烙，给嘀嘀嘟嘟的我用电饼铛烙的，其他入锅炸，两面金黄就好
步骤 6
油温五六分热，入锅炸，五六分热就是筷子插进去冒个小泡泡就行
步骤 7
油温五、六热，入锅炸
茄盒、藕盒（煎、炸）的小贴士
1、茄盒建议煎，藕夹建议炸。茄子太爱吸油 2、一顿吃不完，下次吃，锅放少许油再煎一下，比较好吃 3、建议芹菜多一些，肉馅儿少一些。
菜谱创建时间：2019-03-08 07:18:43
评分 7.5 24 人做过
评分 8.8 195 人做过
评分 7.7 355 人做过
评分 7.9 253 人做过
评分 8.1 3706 人做过
评分 7.9 205 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 36 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 7.4 573 人做过
评分 8.1 29 人做过
8 人做过
评分 7.5 8 人做过
评分 8.7 77 人做过
3 人做过