自制牛轧奶芙和沙琪玛

做这小零食首先需要做沙琪玛也可以买现成的，我还是钟爱自己做，所以先和面团：把面粉、鸡蛋、牛奶倒入容器内和好面团揉至光滑醒至半小时。

就是手擀面手法

擀好如扇子叠起

切丝

在切短段抖搂散备用

锅中倒入油烧热

5-6成热放入用筷子抓紧搅拌

这样快速搅拌都膨胀起来即可捞出控油备用

捞出沥干油分到这可以做沙琪玛或牛轧奶芙主原料备用

所有材料称好

起锅放黄油融化

黄油都融化后改中小火后面都要小火🔥这样不容易糊锅

加入棉花糖

迅速搅拌均匀

在加入奶粉迅速搅拌均匀

在加入所有果料

抓紧迅速搅拌均匀

最后加入沙琪玛

一定要迅速搅拌均匀

搅拌均匀后倒入容器中戴上手套压平整

晾凉后切块

装入容器中即可随时吃随时

接下来另取一锅加清水冰糖开火熬融化

至水少加入麦芽糖（可以加点水以免糊锅）需要一直搅拌会出现大泡泡没关系哒

看着慢慢挂铲拉丝有粘性

就可以倒入这些原料

迅速翻拌裹到均匀也可以关小火弄。看搅拌均匀后倒入涂油的方形容器/铺上油纸里后压实

晾凉后切块

装入容器中即可随时吃随时