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椰蓉面包
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作者：
Wendy食间
用料
椰蓉面包的做法步骤
步骤 1
面团部分除黄油外全部放入厨师机内搅拌成团
步骤 2
成团后放入黄油，揉出手套膜
步骤 3
整理成光化面团，发酵至两倍大
步骤 4
分四份排气整理成圆形盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 5
发酵面团时制作内陷: 黄油软化成液体
步骤 6
放入蛋液和白砂糖搅拌均匀
步骤 7
加入椰蓉，整理成团，分成四份
步骤 8
烤盘铺上锡箔纸备用
步骤 9
醒发好面团擀成饼包住椰蓉馅，收口朝下压扁，剪10-12刀，整理成型放入烤盘，注意空隙
步骤 10
烤箱45度发酵至两倍大，大约在半小时左（时间仅供参考）
步骤 11
发酵好取出，烤箱180度预热，刷蛋液，花心挤上果酱，撒椰蓉装饰
步骤 12
预热完毕，烤箱温度调至160度，20分钟烘烤
椰蓉面包的小贴士
1.黄油室温软化到手指能轻松戳洞 2.包馅一定要收好口，否则容易漏馅 3.空隙留的稍微大些，发酵烘烤都得膨胀，避免粘连
菜谱创建时间：2019-03-08 18:41:54
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