有菜有肉的地瓜粉丝

先准备配菜，红萝卜，香菇切丝，白菜，蒜苗，芹菜切小段。

鱿鱼丝太长需要剪段加海米有小半碗就够了，洗净备用。这两样是这道菜必备的配料，缺一不可！

瘦肉切片或切丝加入老抽调色，料酒去腥，和一点淀粉拌匀腌制。

地瓜粉凉水冲洗备用，一定要凉水不然下锅煮会太软。

锅里放入30ml的油（当然油越多越香，本人健身所以只加了15ml）鱿鱼丝海米瘦肉下锅炒出香味。

所有配菜下锅炒到半生。

加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥。热水加入小半碗，大概刚没过所有菜。

将洗净的地瓜粉丝下锅，稍微搅动让粉丝变软。

盖上锅盖焖至汤汁收干。

起锅前可以先尝下味道，如果太淡可以再放点盐或倒入点生抽。