老豆腐切成薄薄的小方块,入油锅煎至两面金黄
这种状态即可
干净锅里放入豆腐,加大量水,放入茴香,桂皮,蚝油,酱油,南乳汁,冰糖,大火煮开,小火慢卤。
汤汁收至浓稠即可出锅。
需要颜色偏红的可以加点红曲粉!