炸酥肉

五花肉切片

加入蛋清，盐，生抽，胡椒粉，花椒粉和2汤勺清水搅拌均匀。

再加入4汤匙的红薯淀粉，搅拌均匀。

不能太稀，干一点容易成型一下。腌制20分钟左右。

油7-8成热后，用勺子把搅拌好的肉舀成一个个地下锅炸。中小火慢慢炸，炸至微黄即可。

冷一下后，即可开吃。

也可以在熬猪油的时候放进去炸。

这是加的全蛋液进去炸的，颜色就好看些😊

吃多油炸食品后容易上火，可以提前煮一锅茅根竹蔗糖水来清清火气！淘宝店铺一品汤盛煲喜欢有售茅根竹蔗糖水的食材。