新鲜竹笋,用水冲洗干净
去皮
滚刀块切好,备用
五花肉切成块状
淖水
洗净备用
咸肉提前浸水里,以免太咸,切块备用
锅里放清水,加葱姜料酒
加五花肉咸肉,煮开
煮开半小时后,把切好的笋放进去,继续小火煮1到1个半小时。
大约2个小时后,关火,加点味精,撒点葱花,即成。