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爆炒猪舌盖青瓜
2139人浏览 36人收藏 0人做过
作者：
nana小蝴蝶
用料
爆炒猪舌盖青瓜的做法步骤
步骤 1
猪舌入锅焯水
步骤 2
煮开后捞出，刮去舌苔上的白膜，洗净切片
步骤 3
加入盐，生抽，淀粉，胡椒粉，料酒，蚝油抓匀腌制半小时
步骤 4
姜切丝，蒜剁碎，辣椒和葱切圈
步骤 5
青瓜炒好放入盘中
步骤 6
另起油锅放入辣椒，姜蒜爆香
步骤 7
下猪舌翻炒
步骤 8
沿锅边倒少量料酒，翻炒均匀
步骤 9
加入小半碗水焖煮一会
步骤 10
焖至水微干，加入葱花，倒入水淀粉勾芡
步骤 11
盖在炒好的青瓜上即可
爆炒猪舌盖青瓜的小贴士
焯过水的猪舌趁热拿刀刮去舌苔上的白膜，炒制时记得大火
菜谱创建时间：2019-03-09 16:21:03
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