用APP打开 
三招煎出诱人鱼皮——酸菜小黄鱼
3072人浏览 91人收藏 0人做过
作者：
大头山葵
用料
三招煎出诱人鱼皮——酸菜小黄鱼的做法步骤
步骤 1
鱼清理干净后用纸吸干水分，鱼身两面均抹上一层薄薄的细盐，一条特别大😊
步骤 2
另一锅将洗干净拧过水分的酸菜入锅炒出水分（不放任何调料）
步骤 3
炒干水分后放适量猪油炒
步骤 4
铁锅大火烧热，转小火，加入油，放入小黄鱼，中大火煎1、2分钟后可以摇晃一下锅，煎至金黄色后翻面煎另一面
步骤 5
放入姜蒜淋入料酒，稍后加点酱油
步骤 6
加入开水，烧开后移入酸菜锅
步骤 7
可以淋汤汁到鱼朝上的一面，尽量不要翻面，小黄鱼较脆弱易破，炖入味后撒葱花即可出锅
步骤 8
开吃
菜谱创建时间：2019-03-09 17:43:04
评分 7.0 73 人做过
评分 7.3 62 人做过
评分 7.6 24 人做过
评分 7.0 11 人做过
评分 8.4 27 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 868 人做过
评分 8.2 534 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 7.6 113 人做过
评分 7.7 40 人做过
评分 7.8 975 人做过
评分 7.2 422 人做过
评分 8.8 87 人做过
评分 7.7 33 人做过