东北风猪头（肉）意面

现成的猪头肉切片，葱切瓣，蒜切碎（不要太碎）。

待水沸，大力水手菜（菠菜）焯水，去除草酸～

菠菜捞出，水中加盐，下意大利面煮8分钟左右。

另起平底锅一枚，热锅冷油，小火煎猪头肉，目的是给猪头肉“去脂减肥”，给菜解腻增香，放入花椒粉（可不放）、蒜、炒香。

锅中放入煮好的意面，用筷子划散，均匀受热即可。

锅中放酱油（耗油）、水，意面上略带汁水会更好吃些，就是湿乎乎的感脚～

放入焯过水的菠菜、盐（可不放）、黑胡椒，拌匀。关火盛出～

做一个自己喜欢的造型，撒上现磨的黑胡椒。

开造！