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甜中带酸草莓酱
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作者：
桃花抹香
用料
甜中带酸草莓酱的做法步骤
步骤 1
把买来的新鲜草莓用水冲洗干净
步骤 2
去掉蒂头，切成两半
步骤 3
放在不粘锅里，加入白砂糖，禁置一个小时，让果胶析出
步骤 4
一个小时后，开大火开始熬草莓(不用加一丁点的水哟)
步骤 5
十分钟后的状态(要时不时的搅拌，避免糊锅)
步骤 6
把半个柠檬的汁挤出来
步骤 7
熬成这样的状态的时候，开小火，加入柠檬汁，继续熬
步骤 8
熬成上面视频这样的浓稠度的时候就好了，关火
步骤 9
趁热装入事先消毒好的无水瓶子里，盖上盖子，凉后放入冰箱冷藏
步骤 10
成品图
甜中带酸草莓酱的小贴士
本方出来的草莓酱有点偏甜，如果不喜欢太甜，可以减少糖的用量 柠檬汁有抗氧化延长保质期的作用，总之熬的越浓稠加入的糖越多，保质期就越长 瓶子要无水无油才可以装草莓酱
菜谱创建时间：2019-03-09 21:21:37
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