猪肚鸡火锅

猪肚买回来就洗过了才放冰箱，此处省略。鸡洗干净。

白胡椒粒适量。

装入调料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚。

葱，姜，红枣，勾芡，准备好。

鸡塞入猪肚，口子用线缝住，三个口都要封住。

冷水下锅，加入姜，葱，几颗花椒，料酒焯水。

大火煮开出现浮沫马上关火，取出猪肚。

加入姜，葱，红枣，白胡椒调料包，少量料酒，白醋。

大火煮开，小火盖盖子煮一个半小时。最后20分钟放入枸杞。

关火后把猪肚鸡捞出。

放至常温，猪肚切丝，鸡斩块。由于我跟老公两个人吃不完，猪肚一半留起来，明天炒酸菜。

准备好其他食材。

开动！！！先盛一碗汤喝下，真好！