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酱油卤肉
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作者：
bbgfgjnn
用料
酱油卤肉的做法步骤
步骤 1
猪健瓜肉123.2g，带皮的煮出来更好吃，这次没买到
步骤 2
猪蹄子98.4g，可以让摊主帮忙剁好
步骤 3
把这两种肉放到锅里，放凉水，水没过肉即可，大火烧到水开
步骤 4
准备八角5g，桂皮6g，用纱布包起来缝好备用
步骤 5
水开了，把肉捞出，放到凉水中浸泡，浸泡完用水冲洗n遍，直到没有浮沫杂质为止
步骤 6
把之前准备好的纱布料包、肉一起放到锅里，放凉水，水没过肉。大火煮开后转小火，小火炖煮1小时，如果健瓜肉带皮的话，可以多煮半小时
步骤 7
煮好后水里放酱油14g，盐1g，这里酱油用的是菜市场打来的酱油，小火咕嘟一分钟
步骤 8
把肉盛到盆里，浇上汤
步骤 9
自然放凉后就可以吃了
步骤 10
一定要现切现吃，如果切的时间长了的话肉的香味就跑了，肉也会干巴，就不好吃了
菜谱创建时间：2019-03-10 11:30:40
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