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低油低糖|奶酪司康的做法

低油低糖|奶酪司康

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酸酸想吃又想瘦
趁着周二早餐约饭主题“司康”,拔草种草已久的黑加仑葡萄干司康,用的自制酸奶酪,低油低糖、黑麦小麦胚芽,饱腹又健康,泡杯红茶,感受一下英国人悠闲的下午茶时光。 无糖酸奶🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103701494/ 无添加酸奶酪🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/103705866/

用料

低油低糖|奶酪司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料称重;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有粉类(面粉、黑麦胚芽、红糖、泡打粉)用手混合均匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橄榄油,五指搓至面粉稍带疙瘩状;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉堆中间挖个坑,倒入打散的蛋液(预留一小部分入烤箱前刷)和牛奶;继续五指搓捻面粉,直至面粉基本呈现面疙瘩(不用搓至完全无干粉);

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑加仑葡萄干和无糖酸奶酪,手指将奶酪搓散,均匀的搓到粉团中(烤箱185度预热);

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微整形成圆形;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用圆形镂空工具按压面饼,第一次按压出3个;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余面团再整形为圆形,第二、三次按压;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后压出8个司康饼;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刷子在司康饼上刷少许预留蛋液;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

司康饼放入烤箱中烘烤,上下火185度烤20分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶味足、麦香浓的黑加仑黑麦奶酪司康饼~

低油低糖|奶酪司康的小贴士

1、该方子成品8个司康,每个热量在138大卡左右,早餐吃一块也是可以的💯; 2、想要热量更低可以不加糖、酸奶酪、黑加仑,口感稍微差一点; 3、搓捻面粉、面团要避免揉面,以免起筋,最后整形面团勿压得过紧,影响司康饼长高; 4、没有司康模具或其它圆形模具可以用刀呈“*”切哦。

菜谱创建时间:2019-03-10 13:52:46
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