【蛋饺】这一口浓郁鲜香，不再只是过年才有的滋味

1.葱姜切成丝放入碗中，用清水泡15分钟左右。

2.将里脊肉剁成肉馅，加入15ml生抽稍微腌制。

3.将葱姜水少量多次加入肉馅中，每次都等完全吸收再加入下一次。 （160g肉馅我大概用了150ml葱姜水。）

4.加入1g盐调味。（可以根据自己口味调整。）

5.鸡蛋放入少许盐，打散。

6.铁勺加热，勺内刷油，倒入一勺蛋液。

7.晃动铁勺，使蛋液分布均匀。

8.蛋液还未完全凝固时，放上一勺肉馅。

9.包起来后用筷子在肉馅周围怼一圈，就可以出锅了。