猪腱子一块,切薄2厘米厚度。1.浸味:肉双面撒盐,黑胡椒,料酒,生抽,老抽,按摩一下,放至少2小时以上。2.放油,平底锅煎肉,侧边放洋葱圈。3.起锅:煎熟,剪成块状。
面包煎一下,裹洋葱和肉块,美味无敌。或者用生菜包裹,也是不错选择。