油焖大虾

大虾

配菜

海鲜酱

蚝油酱

配料

油焖大虾 主料：大青虾 辅料：番茄酱，海鲜酱 佐料：葱姜蒜，白糖，盐，蚝油，白胡椒粉，料酒，香油，淀粉 做法： 一、大虾去须，去足，去虾头上的尖刺，去虾头里的黑色内脏和虾身里的沙线，用料酒，白胡椒粉，盐，葱段，姜片腌制20分钟 二、调制料汁：小碗内放入料酒两勺，蚝油半勺，番茄酱三勺，海鲜酱两勺，白糖一勺，淀粉四分之一勺，香油少许搅拌均匀备用 三、热锅凉油，下入腌制好的大虾煎炒至断生，放入葱姜蒜片继续翻炒至大虾完全成熟，放入一点胡椒粉和料酒翻炒几下，倒入料汁儿翻炒至汤汁粘稠即可出锅。