怡s【玫瑰可丽饼】

鸡蛋打散加盐、糖，搅拌均匀。

加入牛奶、淡奶油，融化好的黄油，搅拌均匀。

筛入低粉，继续搅拌均匀，然后过筛，让面糊细腻无气泡。

热锅到中低温度，不用放油，舀一大勺面糊（约50g），倒入锅中迅速均匀转圆。饼皮鼓泡的时候，把锅拿到一旁放于湿毛巾上降温，把饼皮轻轻揭开，慢慢剥离。

饼皮做好后，找三种大小的圆形磨具切各种小大的圆（我没有那么多合适的磨具，就把杯子、盖子都用上了）。

一朵玫瑰花需要大中小各3张，然后依次码放好（大约是前一张一半的位置上）。

从小的一头开始卷，尽量卷紧一些，最后粘合的时候用一点奶油。

对半切好。

盘子里挤适量奶油，用来固定花朵。

然后放上花朵。

最后用手把花瓣整理好（花瓣别太厚，不然无法绽放）。