除黄油,肉松,沙拉酱,葱,火腿外的都加入厨师机或面包机打面。初步打出后膜后,加入黄油打出手套膜。
团成团进行一发,至1.5到2倍大。一般,26℃左右1个半小时
一发完成后,排气,平均分成8份,松弛15分钟。擀开刷上沙拉酱
撒上肉松,卷起,卷成中间粗两头细的形状
二发到1.5至两倍大,刷上蛋液。
一片芝士片剪成4片
如图所示摆好
挤上沙拉酱。180℃预热烤箱,烤15到20分钟即可。
出炉,撒上葱花火腿(也可以在一开始撒。最后撒的好处是颜色好不糊,先撒的好处是不爱掉)可以现吃现撒,也可以不撒。