懒人版家庭酸菜鱼

鱼片（这次买的鱼有鱼子，所以一起腌制）加入干淀粉、料酒、白胡椒粉、盐混合均匀，腌制片刻。（很多教程都加了蛋清一起腌制，我懒，不想处理蛋黄，所以没有加蛋清，(￣▽￣)”）

把酸菜，辅料1/2准备好

锅中放油，倒入辅料1炒香

倒入酸菜炒出酸菜味，放入适量水，大火煮几分钟。

试一试酸菜汤的味道，合适的话，鱼片均匀的摆入锅中。

待最上面的鱼片发白了，就说明鱼片熟了，关火。

摆上辅料2的葱和香菜，辣椒圈，泼上热油，一款简单的酸菜鱼成功了。

这是我做过的一款有海鲜的酸菜鱼，味道也很好。