饺子皮葱油饼

包饺子剩下的皮，通常我或是一拉一扯做油泼面，或是切碎做汤面条，第一次试着做葱油饼，脆香可口，蛮好吃的。

小香葱切碎放入碗中，加入五香粉、黑胡椒碎、盐，盐一定要少。

拿一个饺子皮，抹上油。

均匀的铺上香葱。

取第二张饺子皮盖上。

重复六七张，最上边一层不要刷油。

用擀杖擀成薄片，尽量擀圆。

平底锅刷油，油热放入薄饼，小火慢烙。

中间多翻几次面。

烙至两面金黄，饼皮熟了就可以出锅了。

切成小块，外焦里脆，散发着浓郁黑胡椒和葱香的饼很诱人。