玉米 豌豆 胡萝卜煮熟沥干,胡萝卜切小丁,烤红薯压成泥。鸡蛋打散,加入所有食材、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
热锅倒少许油,倒入鸡蛋混合液,将饼摊平,小火煎5分钟,反面后再煎4分钟即可。
开吃!
翻面的时候,可以用直径大于平底锅的大平盘倒扣在平底锅上,快速翻面,再滑动蛋饼到锅里煎另一面。