红油松茸金笋

金针菇去除根部；

松茸菌去除根部；

松茸切片备用；

菌菇用热水汆烫后捞出放凉备用；

泡椒竹笋用凉水冲洗一遍去酸；

起油锅，先炒笋片；

再入菌菇；

先淋料酒，醋；

最后拌入老干妈辣酱和生抽即可食用。