生滚蟹粥￨很绵密

把大米淘一遍，放入皮蛋揉碎，大米：皮蛋=500g:1 把皮蛋揉碎到大米中，揉5-10分钟。

淘米3-4遍，把皮蛋碎冲掉。锅中放入大米和水，水量是正常煮饭的三倍， 然后放入几滴植物油

大火煮15分钟。

锅中放入螃蟹、姜丝、盐、生抽、芝麻酱、 芝麻油、白胡椒粉，焖煮5分钟。

放入香菜和香葱出锅。