【下饭】超好吃的牛肉拌饭酱！

牛肉洗净，切小块，放入沸水（可以加几片生姜）中焯出浮沫、捞出控干水分。

中高火热锅、倒入适量食油（花生油玉米油调和油都可以～），加入生姜、桂皮、八角炒香

加入焯好的牛肉粒迅速翻炒，炒干后依次加入酱油、糖和豆瓣酱，然后加两勺辣椒末（没有辣椒末的可以用辣椒粉或者干辣椒代替）和现磨的黑胡椒

把水加到可以淹没牛肉的状态，大火烧开后转中低火慢熬，熬制过程中可以根据自己的口味适量添加酱油或者汤～

熬好后晾凉装瓶，放冰箱储存哦～懒的做菜的时候，舀两勺拌饭超好吃的！