怡s【紫米肥牛苏格兰蛋】

1、蒸米饭：可以根据自己的喜好放入不同的米，我用的紫米 糙米和糯米（2:1:1），蒸好的米饭放入盐 黑胡椒粉 蚝油调味。

2、煮溏心蛋：水烧开，放一小勺盐，放入鸡蛋煮5分钟（气室位置扎个小孔方便剥皮）。

3、做饭团：将调好的米饭在保鲜膜上用勺子背面铺平压实，鸡蛋放在米饭上，兜起保鲜膜四角，扎紧，团成团，让米饭完全包裹住鸡蛋。

4、裹其他食材：用肥牛包裹住饭团，包紧实，

再依次裹上适量面粉、蛋液、面包糠。

5、炸蛋：热锅放油（油量末过丸子一半），煎至两面金黄。

最后还可以淋点自己喜欢的酱汁。

切开有惊喜！