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香芹土豆炒牛肉条
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作者：
苇笠
用料
香芹土豆炒牛肉条的做法步骤
步骤 1
土豆切条
步骤 2
香芹切段
步骤 3
牛肉切条
步骤 4
葱姜蒜切好备用
步骤 5
热锅凉油，下牛肉条
步骤 6
小火煸炒至发白，出水后转大火把水分烧干
步骤 7
再倒入少许油，然后开中火将肉牛条煸炒至干脆，吃起来有点像牛肉干的感觉
步骤 8
装盘备用
步骤 9
土豆条用厨房纸吸干水分
步骤 10
热锅凉油，下土豆煎一下
步骤 11
煎至半透明，盛出备用。我家小某只喜欢吃脆土豆，所以我用的脆土豆，火候也没敢煎太久，这样吃起来就脆脆的，喜欢吃面一点可以多煎一会
步骤 12
用刚刚煎土豆的底油，下葱姜蒜、花椒爆香
步骤 13
下香芹大火炒十几秒
步骤 14
下煎好的土豆的牛肉煸炒
步骤 15
加入盐和生抽调味
步骤 16
出锅
香芹土豆炒牛肉条的小贴士
不喜欢吃土豆条的可以切土豆丝也行，我家小某只爱吃土豆条，所以我就切的土豆条
菜谱创建时间：2019-03-11 21:02:37
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