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纯轩康海鲜食谱｜干贝蒸萝卜
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作者：
下厨房用户_fj6c
用料
纯轩康海鲜食谱｜干贝蒸萝卜的做法步骤
步骤 1
干贝提前用温水泡发，泡过的水留着不要倒。
步骤 2
干贝泡软后撕成细丝，加入姜片、1大勺黄酒，浸泡5分钟。
步骤 3
白萝卜去皮，对半切开，放到沸水中焯一下，可以减弱萝卜本身刺激的味道。
步骤 4
焯过的白萝卜切成薄片。
步骤 5
围成一圈摆放到盘子里，中间放上干贝丝，淋上一点泡瑶柱的水，再撒上少量的盐。
步骤 6
放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。
步骤 7
取出来把多余的水分倒进锅子里，大火烧开，再加入2大勺水淀粉勾个薄芡，看到芡汁浓稠了就关火。
步骤 8
把芡汁淋在干贝萝卜上就可以啦，还可以在最顶上点缀2颗枸杞，会更好看哦~
纯轩康海鲜食谱｜干贝蒸萝卜的小贴士
萝卜整齐地码上，微微地卷起边，像翠玉一样，呈均匀的半透明状，晶莹饱满，甜意不减。 鲜明地映衬着干贝的肉感，但却机灵地吸收鲜香，让干贝的油脂微微渗入，间杂着的萝卜片又增加一重鲜甜的口感，毫不油腻。如此美味，你心动了吗?
菜谱创建时间：2019-03-12 10:10:02
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