怡s【越南海鲜烤蛋】

鱼丸一个半切小粒，半个切片，放入碗底，再加一勺肉臊（其实任意喜欢的海鲜都可以，虾泥/鱼泥等等，原小吃放了鱿鱼，我不喜欢，就该用了现成的鱼丸和肉臊），打入鹌鹑蛋，再撒一把葱花。

预热烤箱180度，烤12～15分钟，蛋白凝固即可（原小吃是放到碳火上烤的，用烤箱也没问题，要注意蛋黄的成熟度，不要烤过了）

最后淋上番茄酱、沙拉酱，撒点烤香了的花生碎即可。

在越南街边的小食

从笔下到舌尖

外貌相似度90% ，味道相似度91% ！