红烧萝卜牛腩

Name: 红烧萝卜牛腩
Ingredients: 克牛腩; 根萝卜; 根葱; 勺老抽; 个八角; 片姜; 块桂皮; 克糖; 个干辣椒; 勺料酒; 瓣蒜; 粒花椒; 勺生抽; 个草果; 蚝油

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作者： Fen9hm

抽完十筒血后觉得应该给自己补补😂其实就是贪嘴😂

用料

红烧萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，泡清水里二十分钟，泡出血水。

步骤 2

锅里清水烧开后放入料酒和姜片，放入泡好的牛腩块，再次水开后捞出，用温水冲净血沫。

步骤 3

炒锅烧热放入少许油，放入姜葱蒜、八角、花椒、豆瓣酱、桂皮、草果、干辣椒，小火炒至香味出来后放入冰糖。

步骤 4

将牛腩块放入炒锅中，炒至水干，放入料酒、老抽、生抽、蚝油，炒至上色。

步骤 5

准备好高压锅，将炒好上色的牛腩块放入高压锅，再加没过牛腩块的开水，炖30分钟。（先大火后小火）

步骤 6

牛腩在炖的时候准备萝卜。白萝卜削皮切块，待牛腩炖好后放入锅中，再炖20分钟。

步骤 7

可以开吃😀

红烧萝卜牛腩的小贴士

用高压锅比较省时间也比较容易入味，如果不用高压锅的话需要炖久一点，大概要一个小时。

菜谱创建时间：2019-03-12 19:14:12

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