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肉丸子
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作者：
盈盈愛下厨
用料
肉丸子的做法步骤
步骤 1
花椒八角水，备用。 我们家是常备的，每次多烧点，冷却后装瓶子里面，冷藏保存两周没问题，基本上肉馅都能用的到。 葱末姜末切好备用。
步骤 2
先加糖，料酒，生抽朝一个方向搅拌均匀 再加花椒八角水，朝同一方向搅拌均匀，多搅一会儿，至水被吸收肉馅变稠
步骤 3
接着加葱末姜末搅拌均匀，加盐搅拌均匀 此时闻一下就会闻到肉香
步骤 4
最后加入花生油搅拌均匀即可
肉丸子的小贴士
一定要保证自始至终都朝一个方向搅拌！！！
菜谱创建时间：2019-03-12 21:36:31
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