怡s【世界各地de蛋】非洲美洲大洋洲篇

【乌干达劳力士】 这个名字是不是好洋气^^，其实就是将炒鸡蛋卷在薄煎饼中就完成啦，非常像我们的煎饼卷，这个霸气的名字从何而来？请尝试将rolled eggs连起来，多读几遍，就知道答案了！

【埃塞俄比亚鸡肉泥煮蛋】 关于埃塞俄比亚的这款美食只有图片，文字描述都少得可怜，只知道鸡肉要炖的非常软烂，可以配合脆片食用。烹饪上我综合了红烧和咖喱两种做法，味道真心不错^^。

【美式鳄梨蛋多士】 Scrambled Eggs，早餐界的小黑裙。在欧美国家炒滑蛋是早餐非常经典的存在。虽然炒蛋看起来很简答，用料少，操作轻松。

【美式菠菜口蘑欧姆蛋】 美式Omelette的技巧性则没那么强，一般是在平底锅中将蔬菜和肉类一起煎熟。然后单独将蛋液放入平底锅中摊熟，过程不需要搅动，待鸡蛋液凝固到差不多时，将煎好的蔬菜和肉类等食材放到蛋饼中，利用余温将鸡蛋摊至全熟，然后一折为二呈现半圆形；或左右往里包裹成橄榄状。鸡蛋饼皮的底部表面呈现金黄色或者浅棕色，有微微一点焦。

【美式红薯肉松欧姆蛋】

【美式芝士欧姆蛋】

【美式蛋白欧姆蛋】

【加拿大牛油挞】 Butter Tart 牛油塔是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至酥皮中烘烤而成。

【墨西哥式煎蛋】 这是墨西哥早餐的经典菜式，煎蛋配上热腾腾的玉米饼，浇上特制辣酱，一道的墨西哥煎蛋就出炉了。

【巴西木薯粉鸡蛋】 据说这是巴西黑豆炖肉、巴西烤肉的必备配菜。

【阿根廷牛排蛋】 阿根廷牛排蛋由塞满了煮熟的鸡蛋、蔬菜和草药的很薄的切片牛排组成，然后再烤或者放入烤箱中烘烤，既可冷吃也可热食。

【澳大利亚鸡蛋汉堡】 汉堡可不是美国人的专利，世界各地都有自己的特色汉堡，比如澳大利亚，往往会以一枚煎鸡蛋为汉堡的原料之一。

【新西兰培根鸡蛋派】 这款培根鸡蛋派是新西兰人民最爱的美食，烤制过程中，鸡蛋吸收了培根的几分咸味的同时，培根也多了几分鲜味，外层松脆的派饼将内馅陷紧紧包裹，一口咬下去，慢慢的幸福感。