怡s【紫薯西多士】

1、紫薯去皮，加少许牛奶，捣成泥。 2、把紫薯泥均匀的涂在吐司上，再涂一层果酱，再涂一层紫薯泥，最后盖上另一片吐司，然后用手压实（检查侧面的馅料是否厚薄均匀）。 3、蛋液打散，加少许牛奶混合均匀，把紫薯三明治放入蛋液中均匀裹上（四周都要沾满蛋液），然后再撒上杏仁片。 4、平底锅加热，将小块黄油在平底锅上涂抹薄薄一层，放入三明治，煎至两面金黄（侧面四周也要煎哦）。 5、然后切开摆盘。

紫薯做馅料，怎么都好吃，还可以混搭各种食材，丰富口感。这次尝试加果酱，混合出酸甜口味，还可以尝试红豆沙/花生酱/芝士片/饼干/坚果碎/鸡蛋......等等。