怡s【豌豆浓汤】

1、将土豆去皮切小丁，洋葱切碎。 2、锅中放入橄榄油，油热后下洋葱和土豆炒香，用少许海盐和黑胡椒粉调味，然后继续炒土豆至变软、洋葱透明（中途可以盖上锅盖，炒约8～10分钟）。 3、加高汤或水，煮开后加豌豆，煮至豆子熟透浮起时离火（留出几颗做装饰），然后与薄荷叶一起用料理机打成顺滑的糊状浓汤（可以依照喜好用高汤或水调整稠度）。 4、把培根用平底锅煎至香脆，将浓汤盛起，淋入少许淡奶油，加入培根，点缀豌豆即可。