食材切好
烧开水煮面,五成熟捞起过两次冷水
酱汁所需材料混合在一起,将冷透的面条与酱汁拌匀,最好是静置15min
大火,锅热倒入少量油,油热后放入葱花
葱香味爆出后,放入火腿肠
火腿肠有点变焦后放入香菇
香菇七八分熟时放入生菜
生菜断生,放入面条
中火翻炒大约一分钟即可出炉
1)鸡蛋和香菇不可少 2)酱汁其他可按自己口味加减 3)面条拌匀后最好放入冰箱冷藏一段时间更好 4)面条最好用湿面或者碱面