用APP打开 
爆炒鸡胗
1290人浏览 23人收藏 0人做过
作者：
喜欢今天
用料
爆炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
鸡胗和鸡肠加入适量盐抓匀腌制十分钟，用清水冲洗干净，鸡胗切片，鸡肠切段，加入一勺料酒，少许盐和白糖，两抖胡椒粉，一勺生抽，一勺生粉，一点食用油抓匀腌制20分钟。
步骤 2
芹菜切断，小米辣、青椒斜切，生姜切片备用
步骤 3
起锅烧油，油可以多一点，烧热后放入腌好的鸡胗大火快速翻炒，炒至变色盛出备用
步骤 4
锅留底油，油热后转中火下青椒，小米辣，姜片爆香，倒入芹菜，加少许盐翻炒，再下鸡胗快速翻炒，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，小半勺白糖，一勺蚝油搅拌均匀，最后调入适量水淀粉出锅
菜谱创建时间：2019-03-13 15:24:14
评分 7.1 877 人做过
评分 8.2 253 人做过
评分 7.8 218 人做过
评分 8.5 222 人做过
评分 8.1 361 人做过
评分 7.4 593 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 147 人做过
评分 7.6 407 人做过
评分 7.8 13 人做过
评分 8.1 46 人做过
评分 7.9 88 人做过
3 人做过
评分 7.5 11 人做过
评分 7.0 16 人做过
评分 8.2 124 人做过