芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶洗净，充分沥干水分，切碎备用。

面粉中加盐、糖、白胡椒粉和水，搅拌均匀到没有干粉。放入鸡蛋，继续拌匀。静置15分钟，让面疙瘩溶开。

放入芹菜叶和葱末，搅拌均匀备用。

小火加热平底锅，刷一层油，盛一勺面糊，晃动锅让面糊摊开。

烙到面糊大致凝固，边缘有点翘起后，将鸡蛋饼翻过来，继续烙一会儿。用铲子掀起来看看，底面也有点焦黄即可出锅。