水墨奶油卷

牛奶与玉米油充分搅打乳化，加入低粉，Z字搅拌均匀

2、加入蛋黄，搅拌均匀

3、蛋白中加入柠檬汁，分3次加糖打至弯钩

4、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

5、倒回到蛋白中。翻拌均匀

6、可可粉加入热水搅拌顺滑

7、取60克蛋糊加入调好的可可酱，翻拌均匀

8、将可可蛋糊倒入到原味蛋糊中，搅拌2到3下。搅拌过度纹路就不清晰了

9、烤盘放一张油纸，将面糊倒入烤盘中，倒的时候要注意花纹

10、烤箱160度22到25分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节

11、出炉后脱模移至晾网上，撕掉油布，底下垫一张油纸

12、将打发的奶油堆放与蛋糕片中间位置，掀起蛋糕两头将奶油包裹在中间

13、包裹油纸放入冰箱冷藏定型。因为奶油量比较大，建议冷藏3小时以上