菠萝咕咾肉

里脊切块，放入胡椒粉，料酒，盐，腌制。

青红椒切块，凤梨切块，放在盘子里待用。

里脊中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

分次加入淀粉，直至不见液体

可以多加一些淀粉，里脊炸出来好看，我淀粉加少了

热油，插入筷子泛气泡，里脊可以下锅，中小火

里脊需要复炸一次

少量油，炒青红椒至八成熟

加入凤梨翻炒

将青红椒凤梨出锅

锅中加入番茄酱，半碗清水，因为没有白糖，放了几粒冰糖，翻炒冰糖融化，加入提前调好的淀粉水

倒入里脊肉，迅速翻炒，加入青红椒凤梨，番茄汁裹匀即可出锅。