肥肠先处理干净,再用开水煮开,漂洗干净
豆瓣酱,老干妈都剁碎
提前泡去沙的五香材料
锅内放菜油(提香的),加入这些调料小火炒出香味
放入肥肠翻炒均匀
放入高压锅半小时,刚好比较q弹。其实下面放的还有焯好水的豆芽和粉条,平常煮的两碗米今天还不够吃
喜欢吃辣的可以加辣椒,辣的佐料我特别推荐胖子鱼佐料,做火锅和辣味的肥肠干锅超级不错,