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牛奶番茄焗鸡肉西兰花
2161人浏览 142人收藏 1人做过
作者：
Seven叫老奕
用料
牛奶番茄焗鸡肉西兰花的做法步骤
步骤 1
鸡肉去皮去骨切块，蔬菜洗净切块，番茄根据喜好选择要不要去皮，蒜和百里香切碎，干酪切片刨碎都可以
步骤 2
鸡肉用盐和胡椒、白葡萄酒拌匀腌制约十分钟
步骤 3
铸铁锅烧热，放少许橄榄油或其他植物油，放鸡肉煎炒至表面微微金黄
步骤 4
把鸡肉拨到一边，放入大蒜炒出香味
步骤 5
放入番茄块加一小勺糖翻炒至软烂出沙，可以边翻炒边用勺背压一压
步骤 6
放入西兰花翻炒两分钟
步骤 7
加入鸡高汤，如果没有鸡高汤可以用一小碗清水加1/4块浓汤宝，再不行就用鸡精鸡汁代替
步骤 8
倒入牛奶，如果想要奶味浓可以多到一点，刚好没过食材就好
步骤 9
放入百里香和干罗勒，加盐和黑胡椒调味
步骤 10
如果喜欢辣可以加一点辣椒酱，反正我是离不开辣的～继续煮至汤汁稍微浓稠就行，不要煮干了
步骤 11
关火后放上干酪，我放的少，毕竟热量要控制……喜欢奶酪的可以再多放点
步骤 12
烤箱预热至180度，整锅放入烤10分钟，直到奶酪完全融化
步骤 13
出锅可以撒上些新鲜百里香装饰，配上面包或米饭就可以吃了
牛奶番茄焗鸡肉西兰花的小贴士
没有新鲜百里香可以用干的代替 调味的时候盐不要太多，焗烤的过程中还会收汁，咸味会再重一点 如果不是很在意热量，可以用淡奶油代替牛奶，会更香，也更胖…… 铸铁锅比较小保温性也好，所以刚开始热了锅以后全程中小火就可以 如果没有铸铁锅，可以用普通炒锅或奶锅煮完后转移到焗烤碗，再撒上干酪烤制
菜谱创建时间：2019-03-14 11:25:40
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