怡s【咖喱牛肉烩面】

1、牛腩整块先汆烫过，然后冲净泡沫捞出。 2、另外烧开水，然后放入汆烫过的牛腩，并加入调料A，改小火煮熟1小时（或高压锅20分钟），捞出切块。 3、洋葱切丁，土豆切块、胡萝卜切块。 4、热锅起油，将洋葱炒香放入牛腩，煸炒片刻，加入刚刚煮牛肉的汤汁，中小火煮30分钟，加入土豆、胡萝卜，煮20分钟后放入调料B，再煮10分钟。 5、另起一口锅，煮沸后放入宽面，煮至半熟，捞起放入牛肉咖喱的汤汁中，继续煮熟（煮的过程中时不时搅拌一下，以免糊底）。 6、装盘撒香菜末即可。