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韭菜洗净,切碎

虾米干切碎,如没虾米干虾皮也可以,主要是提鲜

鸡蛋打散

虾米+韭菜+适量油拌均匀

春卷皮一包

包的时候用二层春卷皮,否则容易破

象这样折叠

再左右折向中间

卷起来

把多余的春卷皮塞进这里收口

中小火加油煎熟,就可以开始享用啦!

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吃韭菜的好处: 1.韭菜膳食纤维含量丰富,可以预防便秘 2.韭菜拥有独特的香味,能够促进食欲 3.韭菜中含有类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、钠、钾等维生素和矿物质,是一种营养丰富的蔬菜。以其中的类胡萝卜素来举例,它能够在体内转化为维生素A,常吃对眼睛有好处,有助于免疫力发挥正常作用等好处。 哪些人不合适吃韭菜? 1.患有胃肠疾病的人 2.矿物质缺乏的人 3.痛风患者














