烤箱版仙豆糕

紫薯去皮蒸熟，大约20分钟。碾碎加入一大勺炼乳，拌匀后分成11等份。我直接戴一次性手套捏的。

黄油融化，鸡蛋打碎（留一点蛋液等会儿刷表面用），一大勺炼乳，加入粉粉，揉成略微粘手的面团，分成11等份。

紫薯中裹入尽量多的马苏里拉奶酪，压实滚圆，馅儿就完成了。

小面团搓成圆，扞成中间厚四周薄的皮，包入馅儿，搓成圆，再整成正方体。

烤盘垫油纸，放入11个小正方体，上层表面刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱。

上下火165度，20分钟，搞定。