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一碗凉酱汁让娃连虾壳也下肚的拌油爆虾
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作者：
大头孫孫
用料
一碗凉酱汁让娃连虾壳也下肚的拌油爆虾的做法步骤
步骤 1
河虾洗干净控水后入油锅，可以用筷子试油温，筷子头有细密泡泡状态时入虾，中火炸至虾壳酥脆
步骤 2
捞出
步骤 3
酱油、香醋、冷开水、葱、姜、蒜、鱼露调成醋汁，酱油可换成蒸鱼豉油，或者是生抽加糖，鱼露没有也可不加，酱醋汁多调一些，浸过虾是最好的
步骤 4
加入醋汁后再淋勺刚刚炸虾的油
步骤 5
再加点麻油提香放入香菜拌一拌
步骤 6
瞬间光盘
一碗凉酱汁让娃连虾壳也下肚的拌油爆虾的小贴士
1、酱油可换成蒸鱼豉油或生抽➕糖 2、没有鱼露可以不加 3、炸过虾的油只适用于炸鱼、带鱼等，千万别拿来炸鸡腿、肉丸等，一般炸了三次的油我就倒了，所以每次炸油量可最小化
菜谱创建时间：2019-03-15 07:32:08
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