煎鱼（海鱼都可以）

Name: 煎鱼（海鱼都可以）
Ingredients: 1条海鱼 /黄鱼; 辅料（本盘中辅料/可以跟家自家食材做更改）; 1个杏鲍菇; 1个 杭椒; 少许香椿苗; 适量黑胡椒; 适量生抽/豉油; 适量生粉; 适量橄榄油; 装饰; 适量火龙果汁

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作者：高小发

背后的故事就是希望大家多用活用家里有的食材烹饪美食不必要特意去买很多只用一次的调料跟辅料那样太浪费活用食材也是开发大脑！

用料

海鱼 /黄鱼

1条

辅料（本盘中辅料/可以跟家自家食材做更改）

煎鱼（海鱼都可以）的做法步骤

步骤 1

黄鱼一条（可以用任何海鱼代替）把鱼肉片下来备用冲洗干净用厨房纸彻底把水擦干（这是关键）一定把水份彻底擦干鱼肉表面拍少许生粉薄薄一层（防止鱼皮裂开脱落）杏鲍菇切片杭椒切两半香椿苗洗干净全部食材准备好就绪

步骤 2

先把杏鲍菇杭椒煎熟备用另起锅少许橄榄油待油温升高放入鱼片这时鱼肉打发生卷曲翻另外一面同时转中小火慢煎煎熟装盘

步骤 3

装盘不说了自由发挥装好盘直接撒上调料就可以了。黑胡椒生抽（生抽调咸蛋不撒盐）表面淋少许橄榄油。完成这道菜不用详细说明操作很简单只是注意火候控制不好火候的就要小火慢煎不要着急。

步骤 4

祝大家好胃口

煎鱼（海鱼都可以）的小贴士

鱼不用腌制只要记住第一完全解冻第二把水份完全吸干擦干就不会有腥气！

菜谱创建时间：2019-03-15 17:24:24

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