粉丝腐竹冬菇提前泡软(约半个钟),青菜洗干净
冬菇,腐竹,西兰花轮流飞水(稍微煮熟)
蒜头姜油爆香
放入虾米,炒香
放入白菜,加虾米水,盖锅盖,煮至八成熟
放粉丝前,加少量盐。
放入冬菇在一边,加耗油,少量糖
加入腐竹,焖煮一下,注意够不够水
加入西兰花,再加少许耗油,试味